黄米裹南瓜虾仁肉丸子

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然子
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可以不受炎热之苦 在开着空调的客厅餐桌上就可以轻松料理,或切或剁 手工劳作一番后就可以送进厨房了，这年头 厨房是不流行裸蒸滴，所以 我就给这丸子穿了件薄薄的黄米外衣

黄米裹南瓜虾仁肉丸子的用料

小黄米 一点 深海单冻虾仁 约十个
南瓜 一小条 泡发好的黑木耳 一小碗
瘦肉糜 半碗 葱碎
姜碎 香油

黄米裹南瓜虾仁肉丸子的做法

黄米裹南瓜虾仁肉丸子的做法图解1

步骤1

小黄米洗净 用清水浸泡半小时后沥水待用
黄米裹南瓜虾仁肉丸子的做法图解2

步骤2

肉馅化冻后加入葱姜碎、少盐、少糖、黄酒和生抽各一点 加少许清水顺一个方向拌匀待用
黄米裹南瓜虾仁肉丸子的做法图解3

步骤3

将黑木耳、南瓜、虾肉剁碎一起放入拌好的肉馅中 再加少盐 拌匀
黄米裹南瓜虾仁肉丸子的做法图解4

步骤4

取一只平盘 上面抹些许橄榄油也可铺些蔬菜叶子（防止丸子粘连）将馅子团成一个的小丸子 再放入泡过的黄米中滚一圈 待丸子上都滚上了小黄米后放入盘子中 留间隙排好队
黄米裹南瓜虾仁肉丸子的做法图解5

步骤5

上蒸笼 隔水蒸三十分钟左右 起锅洒上葱碎 滴入一点儿香油即可

黄米裹南瓜虾仁肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-07

©本菜谱的做法由 然子 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 无水印 家常菜 中国菜

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