手工蔓越莓土豆糯糯酥

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自创菜式，喜欢土豆也喜欢小点心，就想组合一下。

手工蔓越莓土豆糯糯酥的用料

土豆 1个 低筋面粉 100g
黄油 50g 牛奶 15g
白糖 少许（可不放）

手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法

手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解1

步骤1

土豆切片蒸熟（用筷子戳能戳破就行。切得薄爱熟）
手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解2

步骤2

打发黄油
手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解3

步骤3

倒入100g左右牛奶，别太多，不过多了也没事后边有处理方法。
手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解4

步骤4

放入土豆片开始搅拌。如果刚才牛奶放多了你会发现打不到一起，这个时候可以放低筋面粉增加黏度。这是补救方法，整体来说低筋面粉这次就是用来补救而已。打到有一定粘性又不会太粘就可以了。不要有块状土豆，都打碎！
手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解5

步骤5

在面糊里放蔓越莓碎，装盘。
手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解6

步骤6

开烤。
手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解7

步骤7

230度左右烤30分钟左右（烤完了发现皮还软就继续烤，怕烤糊可以先10分钟10分钟的烤）
手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解8

步骤8

烤完是这个样子。
手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解9

步骤9

这是背面
手工蔓越莓土豆糯糯酥的做法图解10

步骤10

最后就是这样了！外酥内糯！因为之前蒸熟了土豆所以里边肯定是软的并且是可以吃的，因为它本来就是熟的哟！这就完成咯！

手工蔓越莓土豆糯糯酥的烹饪技巧

糖不放也行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-08

©本菜谱的做法由 酷酷正在学西点 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤

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