电饭煲蒸出来的蛋糕

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打蛋清的过程太辛苦了，但是很重要哦！

电饭煲蒸出来的蛋糕的用料

鸡蛋 4个 白糖 2勺半
面粉 5大勺 醋 4滴
牛奶 5勺 食用油 3勺
过滤网

电饭煲蒸出来的蛋糕的做法

电饭煲蒸出来的蛋糕的做法图解1

步骤1

先把蛋黄和蛋清分开
电饭煲蒸出来的蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄搅拌均匀，加一勺半白糖，半瓶牛奶，3勺食用油后搅拌均匀，在用过滤网把5大勺面粉加入，上下搅拌或者十字搅拌均匀，不要画圈搅拌，这是为了防止面粉生筋
电饭煲蒸出来的蛋糕的做法图解3

步骤3

打蛋清，先在蛋清里加糖（糖要分3次放）和4滴醋（醋可以使泡泡打得更细腻口感更好）打到如图的奶油状差不多15分钟（冰箱拿的鸡蛋不好打）
电饭煲蒸出来的蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白打好后放入蛋黄，每次放1／3，上下搅拌不可以画圈圈搅拌（防止消泡）
电饭煲蒸出来的蛋糕的做法图解5

步骤5

7.搅拌均匀后先把电饭煲预热5分钟
电饭煲蒸出来的蛋糕的做法图解6

步骤6

在锅里刷点油后再倒入，防止烤完了粘锅。倒入后按煮饭键，两分钟后会自动跳到保温，这时用毛巾捂住通风口，20分钟后再按煮饭键，再过20分就可以出锅咯
电饭煲蒸出来的蛋糕的做法图解7

步骤7

出锅

电饭煲蒸出来的蛋糕的烹饪技巧

时间到了一定要取出来，不然很容易焦哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-09

©本菜谱的做法由 Babyyimm 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 电饭煲 香 电器

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