经典重芝士（6寸）

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有些配方会加入柠檬汁、朗姆酒和香草精，我选择不放，更适合孩子吃

经典重芝士（6寸）的用料

奶酪 250克 细砂糖 80克
鸡蛋 两只 牛奶 80克
玉米淀粉 15克 可可粉 适量
消化饼干 80克 黄油 30克

经典重芝士（6寸）的做法

经典重芝士（6寸）的做法图解1

步骤1

黄油软化
经典重芝士（6寸）的做法图解2

步骤2

消化饼放入保鲜膜用擀面棍压碎，越碎口感越好！
经典重芝士（6寸）的做法图解3

步骤3

把压碎饼干放入黄油中拌匀
经典重芝士（6寸）的做法图解4

步骤4

用油纸剪一个跟膜一样大小得圆形垫底
经典重芝士（6寸）的做法图解5

步骤5

把拌有黄油的饼干碎放入膜中压实，然后放冰箱待用
经典重芝士（6寸）的做法图解6

步骤6

奶酪软化后加入细砂糖搅拌均匀
经典重芝士（6寸）的做法图解7

步骤7

加入一个鸡蛋搅拌均匀，完全搅拌均匀后再加第二个鸡蛋拌匀
经典重芝士（6寸）的做法图解8

步骤8

分别加入过筛后的玉米淀粉、牛奶搅拌均匀
经典重芝士（6寸）的做法图解9

步骤9

烤盘加入热水，放入下层，烤箱预热
经典重芝士（6寸）的做法图解10

步骤10

在膜外包一层锡纸以方进水
经典重芝士（6寸）的做法图解11

步骤11

把奶酪糊倒入膜中，用牙签清除表面气泡，入烤箱160度60分钟，烤完闷一会拿出来放凉，然后入冰箱冷藏四五小时
经典重芝士（6寸）的做法图解12

步骤12

脱模后筛入可可粉装饰即可

经典重芝士（6寸）的烹饪技巧

烤完不要急于拿出来脱模，再烤箱闷一会拿出来放凉后入冰箱冷冻四五小时再脱模！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-09

©本菜谱的做法由 55自然卷 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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