意式鲜奶酪

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一钰
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君子老师的方子。第一次吃就被它浓郁的奶香味给惊艳到。不需烘烤，简单易操作，快来看看吧！

意式鲜奶酪的用料

动物性淡奶油 220克 鲜牛奶 80克
细砂糖 30克 吉利丁片 4克
香草荚 半根

意式鲜奶酪的做法

意式鲜奶酪的做法图解1

步骤1

备齐所有原料，吉利丁片用冷水泡软。
意式鲜奶酪的做法图解2

步骤2

动物性淡奶油、鲜牛奶、糖到入锅里，香草荚对半剖开，用小刀把香草荚籽刮出放入锅里，然后把刮完香草籽的香草壳也放入锅里。
意式鲜奶酪的做法图解3

步骤3

锅用中火加热至沸腾，后改小火煮并不断的搅拌，使细砂糖溶解，关火。然后把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，搅拌使吉利丁片溶解。
意式鲜奶酪的做法图解4

步骤4

将混合物过筛即成奶酪液。
意式鲜奶酪的做法图解5

步骤5

用来盛装奶酪液的容器，用热水烫一下容器，倒掉热水，不用擦拭。直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100~150度，几分钟即可。
意式鲜奶酪的做法图解6

步骤6

将做好的奶酪液倒入瓶中，放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。

意式鲜奶酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-10

©本菜谱的做法由 一钰 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 朋友聚餐 下午茶 酸

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