卤鸭掌

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先淹后卤，操作简单

卤鸭掌的用料

鸭掌 10个 香叶 2片
花椒 5粒 桂皮 3克
味好美的葱姜蒜粉 1克 盐、味精 适量
老抽 适量 料酒 2克
冰糖 2粒 八角 2粒
迷迭香 1克

卤鸭掌的做法

步骤1

把鸭掌用盐、味精、料酒腌一到两个小时

步骤2

用开水到进腌渍的容器，将鸭掌焯一下，捞出鸭掌
卤鸭掌的做法图解3

步骤3

将鸭掌入锅，加入所有料!加冷水刚好没过鸭掌！别忘了盐和味精哦
卤鸭掌的做法图解4

步骤4

小火熬至水份快收干即可装盘!

卤鸭掌的烹饪技巧

葱姜蒜粉可以用新鲜的葱姜蒜末代替哦！迷迭香粉没买到的可以省略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-10

©本菜谱的做法由 leler 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 朋友聚餐 卤 香

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