啤酒鸭

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啤酒鸭的用料

鸭子 半只 啤酒 一支
姜片 少许 蒜子 少许
干红辣椒 少许 桂皮 少许
八角 少许 盐 适量
老抽 适量 料酒 适量
白糖 少许 鸡精 少许

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

将鸭子洗净并切块，大小适中，注意不要太小块。
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜子剥粒，准备好干红辣椒。
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

准备少许八角，桂皮，烧出来会格外香。
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

下锅烧油，将姜片放入锅中煸香。
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

鸭肉倒入锅中，加入适当料酒去腥，放入八角，桂皮，炒熟。
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

加入适当老抽上色，放入盐，干红辣椒，蒜子，少许白糖，继续翻炒，煸香，直到鸭肉变金黄色。
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

然后倒入啤酒，盖上锅盖，用小火焖20分钟左右。
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

将汁收干，加入少许鸡精，就可以出锅了。
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

香喷喷的啤酒鸭，是不是流口水啦！

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-10

©本菜谱的做法由 小玲子betty 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 煮 香 中国菜

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