干烧鱼

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贪吃999
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干烧鱼的用料

鱼 650g 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
干辣椒 适量 花椒 适量
八角 一个 桂皮 少许
肉沫 少许 豆瓣酱 适量
白酒 少许 淀粉 少许
盐 适量 白糖 适量
鸡精 少许 豆瓣 适量
醋 少许 胡椒粉 少许

干烧鱼的做法

干烧鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净改花刀 放入盐胡椒白酒腌制20分钟
干烧鱼的做法图解2

步骤2

腌制之后把鱼放在案板上拿干布吸干表面水分 抹上少许淀粉 锅中放油烧至八成油温鱼下锅炸至金黄色 捞出待用
干烧鱼的做法图解3

步骤3

炒锅上火 油热后依次放入肉沫花椒八角桂皮豆瓣葱姜蒜炒香烹入白酒酱油锅內加水放入盐白糖胡椒粉烧开放入鱼改小火少半小时
干烧鱼的做法图解4

步骤4

改大火收汁 待汤汁浓稠放入鸡精 醋 淋入红油香油出锅成菜

干烧鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-10

©本菜谱的做法由 贪吃999 编写，未经授权不得转载

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