简单美味---煎沙锥鱼

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海鱼有种特别的鲜味，煎、焖、炸、蒸、红烧、烤、干锅都好吃。也许是地域的饮食习惯形成的吧，总之海鱼我们家都爱吃。

煎沙锥鱼的用料

沙锥 400克 盐 少许
油 适量 葱花 少许

煎沙锥鱼的做法

简单美味---煎沙锥鱼的做法图解1

步骤1

买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净，省事！回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。
简单美味---煎沙锥鱼的做法图解2

步骤2

平底锅烧热放点食用油，腌好的鱼整齐码在锅里小火煎，不要翻动鱼，可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。
简单美味---煎沙锥鱼的做法图解3

步骤3

一煎至两面金黄色，即可铲起。
简单美味---煎沙锥鱼的做法图解4

步骤4

不用什么配料也香喷喷了，原汁原味！

煎沙锥鱼的烹饪技巧

腌好鱼后会有很多水分一定要倒掉沥干再煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-11

©本菜谱的做法由 食尚煮易爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 煎锅 锅具 晚餐

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