炝油皮

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魔芋轩儿
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蒜和生姜稍微焦一点的味道特别香。

炝油皮的用料

油豆皮 1块 火腿肠 1根
葱白 1段 生姜 1块
大蒜 3瓣 食用油 少许
食盐 1/4勺 小红干辣椒 2个

炝油皮的做法

炝油皮的做法图解1

步骤1

准备好材料，分别是葱白，姜，辣椒，蒜（只有两瓣哈）。
炝油皮的做法图解2

步骤2

葱白切段，生姜切丝，大蒜拍扁后切碎，油皮切成条状备用。
炝油皮的做法图解3

步骤3

食用油烧至六成热加入葱姜蒜，炒至金黄后放入小红辣椒继续翻炒。
炝油皮的做法图解4

步骤4

接着放入油豆皮（火有点大，辣椒糊了。。）继续翻炒，此刻千万不能加水，为了避免粘锅火一定开小点。
炝油皮的做法图解5

步骤5

出锅装盘后把火腿肠斜着切成片状，摆在盘子周围即可。

炝油皮的烹饪技巧

可以把大葱换成紫洋葱哦，味道一样棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-11

©本菜谱的做法由 魔芋轩儿 编写，未经授权不得转载

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