香煎培根吐司

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《孟老师的100道面包》书中也有它，培根经过小火炒香炒干，再加上黑胡椒，咳咳咳......香S人，吃起来也是相当的过瘾！

香煎培根吐司的用料

金像高粉 450克 美玫低粉 50克
砂糖 30克 盐 6克
酵母 7克 鸡蛋 1个(60克）
淡奶油 80克 牛奶 300克
荷尔美培根 6片 黑胡椒粉 2-3克（炒香后大约120克）

香煎培根吐司的做法

香煎培根吐司的做法图解1

步骤1

将培根切丁，小火炒干炒香，加入黑胡椒调味，倒在餐巾纸上吸去多余油脂，放凉备用。
香煎培根吐司的做法图解2

步骤2

所有主料先低速搅拌成团，再用中速搅成可拉出呈大片薄膜状的面团。
香煎培根吐司的做法图解3

步骤3

加入做法1的材料，低速搅匀，面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基础发酵。
香煎培根吐司的做法图解4

步骤4

排气，分割4份，滚圆，松弛15分钟，
香煎培根吐司的做法图解5

步骤5

擀卷两次，每次间隔15分钟。
香煎培根吐司的做法图解6

步骤6

排入土司模内，
香煎培根吐司的做法图解7

步骤7

放温暖处发酵至九分满。放入预热的烤箱中下层，使用烤网烤制，转下火150度45分钟。

香煎培根吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-12

©本菜谱的做法由 晚风 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 吐司 咸鲜 咸

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