红油抄手

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刘小胖丫
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虽然在上海呆了快十年，但是川人口中的红油抄手，红油水饺，想想就能咽口水。自己动手吧，丰衣足食！

红油抄手的用料

猪肉馅 200g 馄饨皮 20张
熟油海椒 适量

红油抄手的做法

红油抄手的做法图解1

步骤1

准备好纯肉馅，加生抽，花椒面，水，耗油，顺一个方向搅打上劲。
红油抄手的做法图解2

步骤2

按照之前抄手的包法，包成三角，备用。
红油抄手的做法图解3

步骤3

馄饨煮熟后过一下凉白开，捞出沥干。
红油抄手的做法图解4

步骤4

蒜泥加白糖用开水冲调化开，加一勺芝麻酱，三勺熟油辣椒，拌匀。
红油抄手的做法图解5

步骤5

酱料淋到抄手上，撒少许熟芝麻即可。

红油抄手的烹饪技巧

馄饨皮买回来如果放冰箱冷藏一晚，包的馄饨一煮，就透明了，特好看～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-12

©本菜谱的做法由 刘小胖丫 编写，未经授权不得转载

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