油闷尖椒

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&喜洋洋&
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经典的东北菜，超级香的下饭菜，不爱吃青椒的人也会爱上它的。

油闷尖椒的用料

青尖椒 9个 猪肉馅 10块钱的
香菇 3朵 盐、味精、生抽、老抽、醋、香油 适量
蒜 3瓣 鸡蛋 1个

油闷尖椒的做法

油闷尖椒的做法图解1

步骤1

尖椒去蒂去籽洗净，空干水份。
油闷尖椒的做法图解2

步骤2

肉馅里加盐、味精、香菇沫、姜沫、鸡蛋、香油、胡椒粉、油适量，打散上劲。
油闷尖椒的做法图解3

步骤3

把肉馅放在青椒里，用筷子往里送，压实。
油闷尖椒的做法图解4

步骤4

调汁：生抽两勺、醋一勺、老抽三勺、糖一勺、水两手勺，调匀备用。
油闷尖椒的做法图解5

步骤5

锅热倒油，放青椒盖盖煎。
油闷尖椒的做法图解6

步骤6

青椒煎出虎皮色，翻面再煎。
油闷尖椒的做法图解7

步骤7

四面都煎好后，倒去入料汁，盖盖闷。
油闷尖椒的做法图解8

步骤8

闷2、3分钟后下水淀粉收汁，出锅。
油闷尖椒的做法图解9

步骤9

完成，上米饭！开造！

油闷尖椒的烹饪技巧

猪肉馅是肥瘦6比4，别太肥也别太瘦。因为肉馅也出油，不喜欢油大的在煎的时候可以少放点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-14

©本菜谱的做法由 &喜洋洋& 编写，未经授权不得转载

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