醇香胡萝卜香菇炖牛肉

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胡萝卜炖牛肉比起土豆炖牛肉毫不逊色！

醇香胡萝卜香菇炖牛肉的用料

牛肉（有一点带筋的） 800g 胡萝卜 3根
香菇 10朵 大蒜若干
干辣椒10颗 李锦记排骨酱
干罗勒叶一小把 八角3颗

醇香胡萝卜香菇炖牛肉的做法

醇香胡萝卜香菇炖牛肉的做法图解1

步骤1

香菇用水稍微泡泡，胡萝卜切大块，我切成了类三棱锥状，牛肉切块（大小自己掌握，我喜欢大块的），牛肉在涨水里过一下捞出。大蒜切瓣，干辣椒用剪刀剪成两段备用。
醇香胡萝卜香菇炖牛肉的做法图解2

步骤2

倒入色拉油，待热，加入蒜瓣炒香，然后倒入过了水的牛肉，稍翻炒，加入李锦记排骨酱3大勺，再翻炒。
醇香胡萝卜香菇炖牛肉的做法图解3

步骤3

加入胡萝卜，香菇，与牛肉混匀之后加入没过食材的清水，再加入八角，干辣椒。盖上锅盖，炖。我是用电饭煲炖的，嘿嘿。

步骤4

大约半小时后（前提是锅里还有足够的汤）加入两勺老抽，上色，加入小把干罗勒叶，再盖上锅盖炖。
醇香胡萝卜香菇炖牛肉的做法图解5

步骤5

密切关注着，汤汁烧干即可装盘乘出！

醇香胡萝卜香菇炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 河边的猪哇哇 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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