烤黑芝麻红薯片

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浅浅青岚
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自己挖到的番薯，就想着除了煮番薯汤外，换点花样。于是参考了网上的食谱就有了这个不太一样的烤番薯啦！

烤黑芝麻红薯片的用料

红心番薯 一个 黑芝麻 若干

烤黑芝麻红薯片的做法

烤黑芝麻红薯片的做法图解1

步骤1

准备红心番薯一个，当然也可以按自己喜欢准备白心番薯或者紫薯
烤黑芝麻红薯片的做法图解2

步骤2

清洗去皮后切小块
烤黑芝麻红薯片的做法图解3

步骤3

放锅里隔水大火蒸15-20分钟，以番薯熟透为准。注意蒸的时候不要让水满进去，会太湿
烤黑芝麻红薯片的做法图解4

步骤4

蒸好后，晾凉；然后和黑芝麻一起放入保鲜袋，压成薯泥。这里使用保鲜袋是为了下一步整形方便，否则压好的薯泥又软又粘不好操作
烤黑芝麻红薯片的做法图解5

步骤5

将压好的薯泥连同保鲜袋一起放入U型模具整成长条方形
烤黑芝麻红薯片的做法图解6

步骤6

整型完成后连同模具一起放到冰箱冷冻柜中冷冻1小时左右。实际以形状固定好切片就可以了
烤黑芝麻红薯片的做法图解7

步骤7

切成1cm左右厚度的片状，摆到铺了硅油纸的烤盘上
烤黑芝麻红薯片的做法图解8

步骤8

烤箱180℃预热10-15分钟后，放烤箱中层，上下火烤40分钟。这样烤出来的番薯片还是比较软的，如果喜欢焦脆的，就延长烤制的时间就好

烤黑芝麻红薯片的烹饪技巧

这个方子很简单，份量完全随意；如果喜欢甜的，可以加一些糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 浅浅青岚 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃

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