奥利奥麦芬蛋糕

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一钰
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奥利奥麦芬蛋糕的用料

黄油 60克 低筋面粉 100克
细砂糖 60克 鸡蛋 50克
牛奶 50ml 柠檬汁 15ml
盐 1／8（小勺） 泡打粉 1／2（小勺）
奥利奥饼干 35克 淡奶油 80克
糖 10克 奥利奥 适量

奥利奥麦芬蛋糕的做法

步骤1

备齐原料，低筋面粉过筛和泡打粉、盐混合备用。
奥利奥麦芬蛋糕的做法图解2

步骤2

1、黄油室温软化，加入细砂糖打到颜色发白，稍膨发。2、鸡蛋液分次少量地加入，每一次搅打到蛋、黄油完全混合。3、加入牛奶、柠檬汁。（不需要搅拌）
奥利奥麦芬蛋糕的做法图解3

步骤3

5、放入低筋面粉，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，不要划圈，以免面粉起筋。6、略拌好的面糊仍显粗糙。7、放入奥利奥小块。8、两者略翻拌均匀。
奥利奥麦芬蛋糕的做法图解4

步骤4

9、将面糊用汤匙挖入模具内八分满。预热烤箱170度、中层、30分钟，至表面金黄。
奥利奥麦芬蛋糕的做法图解5

步骤5

烤好后，放烤网上晾凉。
奥利奥麦芬蛋糕的做法图解6

步骤6

11、奥利奥去掉奶油放保鲜袋，用擀面杖擀碎备用。
奥利奥麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

12、淡奶油加细砂糖隔冰水浴打发，加入奥利奥饼干碎，搅拌均匀。
奥利奥麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

13、将打发的鲜奶油装入裱花袋中。挤出花形，摆放小饼干、或小蛋卷，点缀一下，OK啦...
奥利奥麦芬蛋糕的做法图解9

步骤9

14、成品。
奥利奥麦芬蛋糕的做法图解10

步骤10

15、成品。

奥利奥麦芬蛋糕的烹饪技巧

泡打粉可以不放，但会有一些影响麦芬的膨胀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-16

©本菜谱的做法由 一钰 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 小吃 玛芬 烘焙 烤

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