咸鸡蛋

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来到澳洲不久就很想念国内的咸鸭蛋，无奈这里没有，就只能自己动手了。因为很难买到鸭蛋，于是就用鸡蛋代替了。

咸鸡蛋的用料

鸡蛋 11个 盐 大量
花椒 适量 八角 1颗

咸鸡蛋的做法

步骤1

锅内放入水（水的量根据腌制的容器的大小来决定），放入八角和花椒，大火烧开。

步骤2

锅内放盐，同时不停搅拌，直到放的盐不能再溶解为止。

步骤3

盐水放凉备用。

步骤4

新鲜鸡蛋洗净，用厨房纸擦干，放入容器内。倒入放凉的盐水，盖好盖子密封。

步骤5

腌制一个月就可以吃了。拿出腌好的鸡蛋放小锅里煮熟（五分钟左右）。
咸鸡蛋的做法图解6

步骤6

煮好后切成两半。

咸鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 edie宝宝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 中国菜

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