酸辣泡菜冬瓜老鸭汤

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酸辣泡菜冬瓜老鸭汤的用料

鸭子 半只 四川泡菜 一袋
冬瓜 适量 泡椒 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 盐 适量

酸辣泡菜冬瓜老鸭汤的做法

酸辣泡菜冬瓜老鸭汤的做法图解1

步骤1

鸭肉切大块，热锅干煸出油。锅里别放油了，鸭子本来就油大。
酸辣泡菜冬瓜老鸭汤的做法图解2

步骤2

用煸鸭子出的油把酸菜葱姜蒜煸炒出香味。
酸辣泡菜冬瓜老鸭汤的做法图解3

步骤3

放入锅内炖，开锅打沫子，尽量打仔细点，不然一会汤出来不亮。
酸辣泡菜冬瓜老鸭汤的做法图解4

步骤4

放几个泡米椒，倒点米椒汤进去，就有酸辣的味道了。
酸辣泡菜冬瓜老鸭汤的做法图解5

步骤5

鸭子炖的差不多了，放入冬瓜炖熟。把油打掉，喜欢油大的可以不打，我家喜欢没什么油的。
酸辣泡菜冬瓜老鸭汤的做法图解6

步骤6

调好咸淡味道，放入白胡椒面，在碗里放几个枸杞，然后用鸭汤一浇几天了。枸杞不用炖，不然汤的颜色会变的。

酸辣泡菜冬瓜老鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 爱尤尤妈咪妈咪焙焙烘 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 香 无水印 汤

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