土豆莲藕红烧肉

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小红帽violaine
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婆婆用这个方法做的红烧肉，我老公每次都能吃很多，不腻，做法简单省时，我不太喜欢吃五花肉，所以加了土豆和莲藕改良一下，味道也还是不错的:)

土豆莲藕红烧肉的用料

五花肉 500克 土豆 大的一个，小的两个
莲藕 一节 姜 厚片五六片
蒜 半头 大料 半朵
金标老抽 红糖
盐

土豆莲藕红烧肉的做法

步骤1

准备原材料，五花肉切方块，土豆和莲藕洗净切滚刀块，姜切厚片，蒜剥好中间切一刀。

步骤2

锅中做水，待水开，下肉和大料，煮二十分钟，看到浮沫都飘起来了就可以了。关火，把煮好的肉捞出来控水，洗锅。

步骤3

把控好水的肉肉放进锅里，中火慢慢煸，这一步不放油哦。煸十分钟左右，肉里面的油就出来了，这个时候，放红糖、生抽、盐、蒜粒，此时要不停的翻炒，防止红糖糊锅。
土豆莲藕红烧肉的做法图解4

步骤4

等到肉肉全部上色了，把土豆块儿和莲藕块儿放进去，一起炒一会儿。加热水，沒过菜，盖锅盖小火煮二十分钟，开盖，大火收汁，盛出来就好了。
土豆莲藕红烧肉的做法图解5

步骤5

上桌啦^^

土豆莲藕红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 小红帽violaine 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 中国菜

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