秋冬补气润肺滴药膳鸡汤

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^ω^舒阳

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到了秋冬天气干燥，脖子痒痒的老干咳，人也老提不起劲，时时都是浑身没劲还老想睡觉，杂都睡不够。老公又是健身又是去骑车的，回来整个都累趴了，还喊着全身酸，下楼都腿打颤，呵呵。刚好爷爷养的鸡家里杀了，就来炖个补气润肺滴药膳鸡汤给老公补补

药膳鸡汤的用料

土鸡	人参
茯苓	黄芪
百合	枸杞
大枣	姜
盐

药膳鸡汤的做法

步骤1

用冷水泡十多分钟去了血水的鸡肉，再用冷水清洗一遍入锅，大火煮沸去沫

步骤2

把药材用冷水泡十分钟左右捞出备用，姜洗净拍一下

步骤3

把泡好的药材，沉淀好的药材水，拍好的姜块放入去了血沫的锅里，盖上锅盖用大火煮半至鸡肉熟（看个人喜好了，喜欢肉肉烂一点的可以多炖会）

步骤4

出锅前放盐就可以开动老

药膳鸡汤的烹饪技巧

鸡最好是土鸡，我用滴是老家爷爷早上开门放出去，傍晚自己回家呢乱跑土鸡。药材在药店或者超市都能买到。鸡肉最好用冷水泡十多分钟把血水泡出来，药材也用冷水泡泡，泡药材的水不要倒了哦，沉淀下直接倒锅里和鸡一起炖。炖鸡的水一次加够，中途不加水的哦，这样炖出的鸡汤更鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

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分类：煲煮香无水印粤菜

^ω^舒阳

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