豉油煎鸡腿

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本人爱吃鸡肉，有肉的味道，而且热量不高，健康美味的一道菜。

豉油煎鸡腿的用料

李锦记豉油鸡汁 一小碗 琵琶鸡腿 两只
料酒 一小碗

豉油煎鸡腿的做法

豉油煎鸡腿的做法图解1

步骤1

首先给鸡腿去骨，在鸡腿上从头到尾深深划一刀，然后一手捏住鸡骨往外扯，另一手用刀小心的把鸡骨周围的筋肉一点点割断，小心手哦
豉油煎鸡腿的做法图解2

步骤2

鸡骨剔出以后，在鸡肉上切几刀，切断筋防止鸡肉煎的时候鸡肉缩起来。在鸡皮上用盐细细涂抹，可以让煎出来的鸡皮脆点。这些都是从美食节目上看来的。
豉油煎鸡腿的做法图解3

步骤3

洗去鸡皮上的盐，用豉油鸡汁加料酒腌上半个小时。
豉油煎鸡腿的做法图解4

步骤4

热锅，倒少许油，等油热了，鸡皮朝下放入锅内，用小火慢慢煎鸡皮，煎到有油出来，倒入料酒，水，和碗里剩下的调料汁，盖上锅盖，等着煮熟，收汁。
豉油煎鸡腿的做法图解5

步骤5

怎么样，算是有卖相吗？？注意因为豉油鸡汁里有糖的，很容易烧糊 ，我为了发菜谱差点烧焦了。

豉油煎鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 好吃无罪大不了减肥 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 中国菜

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