黄豆苦瓜排骨汤

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夏末就到冬。这是南方气候的坏脾气。为了带走这一季的燥热，喝苦瓜汤最合适。初来的夜晚的寒意刚好也能靠着热热的汤驱散。男人刚好从武汉重庆出差回来，一碗汤为他卸下油腻。

黄豆苦瓜排骨汤的用料

苦瓜 一根 排骨 半斤
黄豆 适量 姜片 适量
红枣 适量 盐 适量
料酒 适量

黄豆苦瓜排骨汤的做法

黄豆苦瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

准备食材。
黄豆苦瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

苦瓜切段去囊。姜切片。
黄豆苦瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

黄豆隔夜泡好。
黄豆苦瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

苦瓜飞水去苦。
黄豆苦瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

排骨飞水去血水和油腻。
黄豆苦瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

全部塞锅里，加水。感觉差不多的时候加料酒。煲好加盐。
黄豆苦瓜排骨汤的做法图解7

步骤7

完成。

黄豆苦瓜排骨汤的烹饪技巧

喜欢黄豆可以多放。记得下料酒去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 remis 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 晚餐 午餐 65-79岁

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