凤梨酥

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凤梨酥的用料

菠萝 500g 冬瓜 900g
砂糖 35g 糖粉 20g
黄油 75g 鸡蛋液 30g
低粉 80g 全脂奶粉 30g
盐 1.25ml 淡奶油 10ml
麦芽糖 50g

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

All
凤梨酥的做法图解2

步骤2

馅儿料
凤梨酥的做法图解3

步骤3

皮儿料
凤梨酥的做法图解4

步骤4

菠萝汁煮沸，然后加麦芽糖，砂糖。混合至溶解
凤梨酥的做法图解5

步骤5

转小火，加菠萝泥，冬瓜泥
凤梨酥的做法图解6

步骤6

混合均匀
凤梨酥的做法图解7

步骤7

一直搅拌，直至金色。（大彴45分钟）
凤梨酥的做法图解8

步骤8

放凉
凤梨酥的做法图解9

步骤9

黄油+糖粉，盐。打发
凤梨酥的做法图解10

步骤10

打发完后，加鸡蛋液继续打发
凤梨酥的做法图解11

步骤11

打发完毕后，+低粉，奶粉，淡奶油
凤梨酥的做法图解12

步骤12

拌均匀。
凤梨酥的做法图解13

步骤13

分成。15g皮，18g馅儿。（我各18个）
凤梨酥的做法图解14

步骤14

排队，预热。175度。18分钟
凤梨酥的做法图解15

步骤15

完毕

步骤16

适合，第三天开吃。柔。糯

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 ii30$ 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 幼儿（1-3岁） 65-79岁 下午茶

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