肉沫粉丝蒸金针菇

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小兎叽
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本来准备做蒜蓉蒸金针菇的，最后又复杂化了，不过还是美味的，希望大家喜欢，也可以自己搭配，酱料可以自调•﹏•

肉沫粉丝蒸金针菇的用料

金针菇 肉沫 少量
粉丝 适量 葱，蒜，红椒，香菜 少量
海鲜酱油/生抽 耗油
盐 糖
麻芝麻油

肉沫粉丝蒸金针菇的做法

肉沫粉丝蒸金针菇的做法图解1

步骤1

准备稍多的蒜，和少量红椒和，葱及香菜，全部切碎备用；将肉沫用盐或者酱油腌制
肉沫粉丝蒸金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇切好，洗尽，沥干
肉沫粉丝蒸金针菇的做法图解3

步骤3

粉丝泡软
肉沫粉丝蒸金针菇的做法图解4

步骤4

选用深盘，将粉丝垫入盘底，摆上金针菇，然后是蒜蓉，肉沫，红椒（葱和香菜可以最后放，我这里的肉沫是饺子馅的余料，见谅）

步骤5

接下来就是酱汁：海鲜酱油加盐，糖，耗油，少量的醋及料酒和水（可以根据自己的口味，我这里主要以酱油耗油为主，喜欢辣的亲也可以加点辣椒酱和泡椒）

步骤6

最后就是上蒸锅，最好是用保鲜膜或者保鲜袋套着，用牙签扎一些孔，蒸7分钟后，揭开保鲜袋，加速芝麻油，葱及香菜

肉沫粉丝蒸金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-18

©本菜谱的做法由 小兎叽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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