自制蓝莓酱

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蓝莓的营养价值很高，被称作“水果皇后”。蓝莓富含花青素，可以保护眼睛缓解眼睛疲劳改善视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。

蓝莓酱的用料

蓝莓 250克 冰糖 100克
青柠檬 一个 蜂蜜 少许

蓝莓酱的做法

自制蓝莓酱的做法图解1

步骤1

准备材料
自制蓝莓酱的做法图解2

步骤2

蓝莓原料
自制蓝莓酱的做法图解3

步骤3

蓝莓放入水中，加少许盐浸泡一下
自制蓝莓酱的做法图解4

步骤4

逐个在流动的水中冲洗干净，用冷开水或矿泉水再清洗一下
自制蓝莓酱的做法图解5

步骤5

青柠檬切开
自制蓝莓酱的做法图解6

步骤6

用榨汁机榨出柠檬汁
自制蓝莓酱的做法图解7

步骤7

洗净的蓝莓放入玻璃锅中
自制蓝莓酱的做法图解8

步骤8

用木勺子压碎
自制蓝莓酱的做法图解9

步骤9

放入100克冰糖
自制蓝莓酱的做法图解10

步骤10

混合均匀，腌制十五分钟左右
自制蓝莓酱的做法图解11

步骤11

烧开一锅水，把盛酱的瓶子放入消毒一下
自制蓝莓酱的做法图解12

步骤12

捞出，倒扣沥干水份备用
自制蓝莓酱的做法图解13

步骤13

在玻璃锅中加入柠檬汁少许水
自制蓝莓酱的做法图解14

步骤14

开火，煮开后转小火慢慢熬制
自制蓝莓酱的做法图解15

步骤15

约五分钟后的状态
自制蓝莓酱的做法图解16

步骤16

十五分钟的样子，果皮基本已经已不成形
自制蓝莓酱的做法图解17

步骤17

二十分钟的样子，比较稀薄，如果喜欢样子的话，就可以关火了
自制蓝莓酱的做法图解18

步骤18

我又熬了有五分多鈡，比较浓稠，关火
自制蓝莓酱的做法图解19

步骤19

等稍冷却后，放入三条匙蜂蜜抖匀（各人喜好，尝尝看如果觉得味道可以的话就不用放了，或者可以少放些），就可以盛入瓶内了
自制蓝莓酱的做法图解20

步骤20

熬好的蓝莓酱，可以夹面包吃，也可以冲蓝莓汁喝，还可以做蓝莓山药，蓝莓馒等等等等
自制蓝莓酱的做法图解21

步骤21

锅里最后剩下的就冲了水，变成蓝莓汁，好喝得不得了，一点也不浪费，哈哈
自制蓝莓酱的做法图解22

步骤22

多出来一点点还夹了面包，做下午茶吃

蓝莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-20

©本菜谱的做法由 文文老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 甜 果酱 煮 酸甜

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