超简单超下饭腐乳空心菜

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对于我这个重度食肉者来说，这是唯一一道素菜也可以吃下一碗白饭的菜。

超简单超下饭腐乳空心菜的用料

空心菜 500g 腐乳（兑水调成腐乳汁） 1块
蒜末 适量 油 适量
鱼露或盐 适量 鸡精 少量

超简单超下饭腐乳空心菜的做法

步骤1

锅中放油，煸蒜末（注意火候，蒜很容易焦）
超简单超下饭腐乳空心菜的做法图解2

步骤2

倒入空心菜，调大火翻炒（炒青菜大火高温比较有锅气，菜比较香）菜软掉后倒入腐乳汁，试味道根据情况放鱼露或盐调整咸淡。出锅前洒点鸡精。

超简单超下饭腐乳空心菜的烹饪技巧

空心菜量大的话，可以只取嫩叶部分，菜梗可以用来炒肉末，一菜两吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-21

©本菜谱的做法由 imcoco 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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