懒人最爱——香菇香肠焖饭

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小厨娘猴姐

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很早就看各种达人博客里各种焖饭，觉得挺适合我这个懒人。昨个正好不知道吃什么，看到冰箱正好有香肠、豌豆神马滴，就鼓捣起这个焖饭，加了香菇什么的，特别美味，做起来也快呢！

懒人最爱——香菇香肠焖饭的用料

大米电饭煲量杯1.5盒	香肠 1.5根
干香菇 5多	青萝卜一小根
小豌豆适量	鲜花生米适量
姜一小块	蒜两大瓣
生抽一勺	蚝油一小勺
葱一小段	盐半小勺

懒人最爱——香菇香肠焖饭的做法

步骤1

香肠切片、萝卜切丝，香菇用热水泡起。所有材料准备停当

步骤2

锅里加少许油，微热，放入香肠切片中火煸至出油，放入葱花、姜丝、蒜片，炒出香味。放入萝卜丝、豌豆粒、花生米，翻炒半分钟后放入生抽、蚝油、盐。继续翻炒半分钟，关火

步骤3

把米淘两遍，第二遍的水保留备用。米放入电饭锅后，将炒好的菜码倒入在米的上面

步骤4

将泡发好的香菇切丁，香菇水不要丢，一起倒入电饭锅。增香秘诀噢

步骤5

将预先保留的第二次淘米水，倒一部分到电饭锅中，米跟水1:1时停止。（注意是跟米等量的水，不包括菜码噢）

步骤6

电饭锅煮饭键按下，煮好后盛出。那个香啊~煮饭时一直能闻到噢^O^

懒人最爱——香菇香肠焖饭的烹饪技巧

1.盐不要放多，生抽、蚝油里都有盐，而且菜饭太咸了不好吃。2.少放油，把香肠里油煸出来就可以了，能低脂一点就低脂一点啦！而且这样香肠也更好吃。3.水跟饭1:1最不要再多了，萝卜丝也有不少水分，而且焖饭有韧劲一点更好吃。4.香菇水不要倒掉，增香秘诀噢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由小厨娘猴姐编写，未经授权不得转载

分类：主食炒饭香饭

小厨娘猴姐

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