黄油曲奇饼干

4.6万 浏览 577 收藏
收藏
小莴笋
小莴笋
＋ 关注

第一次尝试做曲奇的时候挤的花型不好看，这次正儿八经的来做一盒黄油曲奇饼干。

黄油曲奇饼干的用料

低筋面粉 150g 黄油 100g
全蛋液 40g 糖 50g

黄油曲奇饼干的做法

黄油曲奇饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，切成小块。（天气冷温度低的时候，可以隔水加热。）
黄油曲奇饼干的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器将黄油打发至颜色变淡，体积膨胀，呈羽毛状。分三次加入糖，每加一次都用打蛋器打均匀再加下一次。
黄油曲奇饼干的做法图解3

步骤3

分三次加入蛋液，每加一次都搅拌均匀再加下一次打匀。
黄油曲奇饼干的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，不要有一小团一小团的。
黄油曲奇饼干的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀拌匀成面糊状。
黄油曲奇饼干的做法图解6

步骤6

将面糊装进裱花袋，在铺了吸油纸的烤盘上挤出曲奇花型。
黄油曲奇饼干的做法图解7

步骤7

烤箱170℃预热，中层上下火烤制15分钟左右，看到饼干边缘上色即可。

黄油曲奇饼干的烹饪技巧

1.裱花曲奇比裱花奶油费时费力多了，我挤爆了两个裱花袋才完成这些曲奇。2.要想曲奇做的松脆，黄油一定要打发到位（颜色明显变淡）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由 小莴笋 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 香 烘焙 饼干

黄油曲奇饼干的其他做法更多

黄油曲奇饼干的全部作品更多

上传我做的这道菜

黄油曲奇饼干的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄油曲奇饼干

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 黄油曲奇饼干的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活