山药汆丸子

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minnie507
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山药是好东西～《神农本草经》里说山药补虚，除寒热邪气，补中益气，久服聪耳明目。另外本草纲目也说，山药益肾气，健脾胃…总之好处多多！现在是小寒节气了，要补！但是又秋燥，吃羊肉什么的都上火～我妈每天我们山药煮粥我都吃腻了，所以改口味配点肉肉吃吃(^_^)经常熬夜，上网的也可以多吃山药嗷！

山药汆丸子的用料

猪肉糜 半斤 山药 半根
盐 适量 鸡蛋 1个
白酒 少许

山药汆丸子的做法

山药汆丸子的做法图解1

步骤1

细长带毛的山药去皮儿洗净
山药汆丸子的做法图解2

步骤2

山药切碎，和肉糜一起切切切切切
山药汆丸子的做法图解3

步骤3

擦入少许姜末，去腥
山药汆丸子的做法图解4

步骤4

加入一个蛋清，少许盐，两瓶盖白酒，上劲
山药汆丸子的做法图解5

步骤5

用手捏丸子～
山药汆丸子的做法图解6

步骤6

水煮开，放一点点姜片，汆丸子
山药汆丸子的做法图解7

步骤7

完工！直接吃有点清淡～也可以糖醋~红烧~油炸~好次！山药绵软，夹瘦夹肥的肉肉弹性还不错！重点是营养好，我不怕胖

山药汆丸子的烹饪技巧

要买细长，带毛的山药，比较酥面，好吃！粗的那种山药是脆的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-22

©本菜谱的做法由 minnie507 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 香 无水印 煮锅

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