玉米豆腐鱼汤

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暗夜飒
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小时候最爱喝鱼汤 奶白色 不加盐都有一种难得的鲜味 大学来到赣江边 江鱼新鲜 尝试一下 可惜没有煎锅 只能想别的招数一试啦

玉米豆腐鱼汤的用料

鲫鱼 豆腐
玉米 葱
姜 蒜
料酒 大料
花椒 牛奶
胡椒粉 枸杞
大枣 香油
生抽 醋

玉米豆腐鱼汤的做法

玉米豆腐鱼汤的做法图解1

步骤1

买一条鲜活的鲫鱼 让老板杀好 我可不敢 回寝室清洗干净 用姜在鱼身涂一遍 加料酒 胡椒粉腌制去腥 半个小时
玉米豆腐鱼汤的做法图解3

步骤3

豆腐切块
玉米豆腐鱼汤的做法图解4

步骤4

葱姜蒜大料花椒预备好 都是去腥好帮手 葱一半切段 一半切末
玉米豆腐鱼汤的做法图解5

步骤5

玉米切小段 最后那半我实在切不动了 只有一把瑞士刀 手劲也不是很够
玉米豆腐鱼汤的做法图解6

步骤6

把鱼再冲水洗净 电饭锅中加水 在水将开未开时加入葱姜蒜 大料花椒 大枣枸杞 盖盖 水开后放入鱼
玉米豆腐鱼汤的做法图解7

步骤7

煮二十分钟后加入玉米块 和100ml牛奶 为了白色啊
玉米豆腐鱼汤的做法图解8

步骤8

再十分钟后加入豆腐 我的锅实在太小了 就把玉米先捞出来了 已经熟了 甜脆玉米味道好极了
玉米豆腐鱼汤的做法图解9

步骤9

再十分钟 加盐调味断电 开盖 加入小葱末 盖盖闷五分钟让余温闷出小葱的香气

步骤10

香油 生抽 醋 调制三合油 蘸鱼吃 哈哈

玉米豆腐鱼汤的烹饪技巧

大家如果在家做 一定用煎锅把鱼煎一下 能去腥 汤色奶白 放鱼的时候谁一定要是滚沸的 冷水会泡出鱼的腥气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-24

©本菜谱的做法由 暗夜飒 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 朋友聚餐

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