笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜

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广州人很喜欢给孩子们煲这个汤喝，说益气健脾

笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的用料

瘦肉 适量 笋壳鱼 适量
枸杞 适量 茨实 适量
淮山 适量 生姜 3片
盐 适量

笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的做法

笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的做法图解1

步骤1

洗净笋壳鱼滴干水分，洗净瘦肉，切好姜片
笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的做法图解2

步骤2

茨实和淮山用冷水浸泡半小时，枸杞洗净备用
笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的做法图解3

步骤3

锅内倒冷水放入生姜，瘦肉，淮山，枸杞，茨实开大火
笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的做法图解4

步骤4

烧开后舀去浮沫开小火烧1小时
笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的做法图解5

步骤5

锅内熟油后煎笋壳鱼
笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的做法图解6

步骤6

煎熟后的笋壳鱼放入汤锅内开小火煮25分钟
笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的做法图解7

步骤7

最后加入枸杞煮十分钟，放入盐即可

笋壳鱼瘦肉汤----小丽家常菜的烹饪技巧

煲汤的时候不要用汤勺翻动，笋壳鱼很易肉碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-24

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分类： 家常菜 晚餐 午餐 朋友聚餐 炖

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