老北京炙子烤肉

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老北京炙子烤肉的用料

牛肉（或羊肉） 葱丝
料酒 酱油
姜汁 味精
白糖 香油

老北京炙子烤肉的做法

老北京炙子烤肉的做法图解1

步骤1

完成品。下张图详细哦~
老北京炙子烤肉的做法图解2

步骤2

老北京炙子烤肉 1、牛肉或者羊肉切成薄片； 2、将炙子烧热后，用油擦一遍表面（让炙子热得快），然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、香油一起放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。 3、将葱丝和肉片放在炙子上，边烤边用筷子翻动 ；（不反动会焦的） 4、待肉成熟时即可使用，注意，不要烤的太老，影响口感。

老北京炙子烤肉的烹饪技巧

烤肉不要太焦 要翻动
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-25

©本菜谱的做法由 馋猫大盈盈 编写，未经授权不得转载

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