香辣肺片

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香辣肺片的用料

猪肺一挂	辣椒干适量
青蒜三条	盐
生抽	味精

香辣肺片的做法

步骤1

先要清洗猪肺，再焯水去沬

步骤2

准备食材。

步骤3

先将葱姜蒜干辣椒炒香再加入猪肺，慢慢的把水份炒干。炒干后加入生抽盐味精和青蒜就可以出锅了。

香辣肺片的烹饪技巧

1猪肺的清洗我昰整付肺直接接在自来水管上冲洗的，注水压水要好几次肺变白了就可以了，注入水的肺是平常的六七倍。 2分解肺时可以切大块一些，再放入水中煮开，同时还会有很多泡泡产生要捞出。3等肺煮熟了还要在清水中多洗几遍直到没血沬和泡泡。清洗肺可以说是个比较大的工程，不知大家还有没有更省的方法。
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创建时间:2013-11-25

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分类：川菜微辣中国菜辣

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