孜然鸡块

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筱依7
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每次到中国餐厅都会点孜然羊肉，可是羊肉不好买，一般的超市只有牛肉鸡肉，连猪肉都很少，所以今天做了鸡肉！没想到很不错哦！

孜然鸡块的用料

鸡腿肉 2个 生抽
大蒜 生姜
盐 孜然
葱

孜然鸡块的做法

孜然鸡块的做法图解1

步骤1

把肉切块洗净。
孜然鸡块的做法图解2

步骤2

用生姜大蒜，葱白段，生抽，盐，花椒腌制鸡肉，至少两小时以上。
孜然鸡块的做法图解3

步骤3

油用大火烧热后，转中中火开始炸。
孜然鸡块的做法图解4

步骤4

炸两次，第一次断生盛起，第二次让肉变色至金黄。期间都用小火。
孜然鸡块的做法图解5

步骤5

把鸡块捞出，洒上孜然，葱花。在盘底铺上生菜叶有利于除油和美观。

孜然鸡块的烹饪技巧

调料时可以口味重些。肉腌制得越久越好，我从晚上开始腌制，第二天中午不要加什么料，直接炸熟即可！也可以把鸡腿肉换成鸡胸脯肉，也很不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

©本菜谱的做法由 筱依7 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 孜然味 中国菜 香

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