烤焦糖布丁

精品
8582 浏览 74 收藏
收藏
宣城
宣城
＋ 关注

焦糖布丁的用料

多脂奶油 2杯 白糖 0.5杯
鸡蛋黄 3个 香草豆荚 0.5个
海盐 少许 水

焦糖布丁的做法

烤焦糖布丁的做法图解1

步骤1

将烤箱预热到150度左右。将奶油倒入小炖锅中，将香草豆荚放入奶油中，小火加热奶油。
烤焦糖布丁的做法图解2

步骤2

留下两汤匙糖，将剩余的糖和1.5汤匙的水倒入一个深底锅中，以中温加热搅拌至糖溶解。
烤焦糖布丁的做法图解3

步骤3

将香草豆荚从奶油中取出放在一旁留用。将奶油缓缓倒入融化的糖稀中以中火加热，至沸腾时，关火冷却10分钟左右。
烤焦糖布丁的做法图解4

步骤4

同时，在一个中碗中混合搅拌蛋黄、剩余的糖和少许盐，去少许奶油和糖稀的混合物加入其中，分次缓慢将所有的奶油糖稀混合物加入蛋黄中，充分搅拌至其完全融合。
烤焦糖布丁的做法图解5

步骤5

将混合物倒入大杯中，并缓缓倒入模具中。
烤焦糖布丁的做法图解6

步骤6

将模具放置在盛有一半冷水的浅烤盘上，如果你偏爱略咸口味，可以在每个模子中在撒上少许的食盐，放入烤箱中以150度烤60至75分钟，焦糖布丁就完成了！
烤焦糖布丁的做法图解7

步骤7

品尝时，不妨在布丁表面涂一层奶油，味道好极了！

焦糖布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

©本菜谱的做法由 宣城 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 无水印 烤 煮

焦糖布丁的其他做法更多

上传我做的这道菜

焦糖布丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤焦糖布丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 烤焦糖布丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活