酱肉包

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冬日的早餐，特喜欢熬一锅暖暖的粥，就着酱香四溢的肉包，那滋味.....

酱肉包的用料

猪肉 半斤 面粉 450克
甜面酱、老抽、生抽、胡椒面 姜粒、黄葱头
发酵粉 适量

酱肉包的做法

酱肉包的做法图解1

步骤1

先将面粉发酵
酱肉包的做法图解2

步骤2

将猪肉过水连皮切成小粒（猪肉一定不能绞成肉沫做，那样做出来的馅不香）
酱肉包的做法图解3

步骤3

做馅：锅里少油，放姜粒炒香，然后将甜面酱加在锅里翻炒一下，再加肉粒、生抽、老抽拌炒，最后关火，加一点胡椒粉，将生葱头倒入拌匀即可！
酱肉包的做法图解4

步骤4

待面团增加成原来的两倍，就表示发酵成功。然后就可以擀面皮，包肉包了，包好的肉包最好放置五分钟放入锅里蒸十五分钟即可。

酱肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

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分类： 包子 香 主食

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