快捷红烧大排

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快捷红烧大排的用料

大排 两块 豉油鸡汁 一小碗
料酒 一小碗 美味鲜 小半碗

快捷红烧大排的做法

快捷红烧大排的做法图解1

步骤1

用刀背把大排拍松，两面都要拍，由左至右，由右至左，横横竖竖来回拍。
快捷红烧大排的做法图解2

步骤2

热锅，倒油，把大排放入煎到两面焦黄。
快捷红烧大排的做法图解3

步骤3

这时加入料酒，要想肉酥烂，可以加几滴白醋，盖上盖子。等水快烧干前，倒入豉油鸡汁，翻炒着色，因为豉油有糖，当心别烧焦了。出锅前倒入美味鲜，味道更好。

快捷红烧大排的烹饪技巧

做肉加几滴白醋，会让肉酥烂，昨天做了红烧排骨，就是这么做的，可好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

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分类： 红烧 香

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