奶酪面包

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方子来自爱和自由，我把原方子甜乳酪改成原味，形状做了方便早餐吃的小餐包

奶酪面包的用料

高筋粉 320g 低筋粉 80g
鸡蛋 50g 糖 60g
盐 4g 牛奶 170g
淡奶油 70g 黄油 60g
奶油奶酪 150g 酵母 5g

奶酪面包的做法

奶酪面包的做法图解1

步骤1

将除了黄油和奶酪以外所有的材料放进面包机，有情提示酵母不要和糖盐直接接触，会影响发酵效果。面包机选择和面功能开始工作。

步骤2

面包机运转十分钟后重新选择发面功能继续和面，再运转十分钟后加入黄油丁就静静的等着发酵过程结束。

步骤3

取出面团，在砧板上把面团内气体排除分成12份静置15分钟。

步骤4

乳酪分成12份，分别用面瘫团包起，放在烤盘上，烤箱放发酵功能，在烤箱内放热水一碗把烤盘放进入进行二次发酵，待面团发酵至两倍大完成发酵
奶酪面包的做法图解5

步骤5

发酵完成的面包胚撒面粉，烤箱预热185度，烤制20分钟

奶酪面包的烹饪技巧

可以换成甜味奶酪馅，130g奶酪50g淡奶油，30g糖即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

©本菜谱的做法由 扫街嘴大海 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 香 面包机

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