黄金玉米烙

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这道黄金玉米烙，是帆少手机里收藏的美食之一，他要求我挨个把它们做出来。溜溜的一长串，我还欠他好多，做菜的道路，丝毫不能懈怠啊。 【汗】

玉米烙的用料

玉米粒 粟粉（玉米淀粉）
糯米粉 1/2粟粉量 色拉油
细砂糖

玉米烙的做法

黄金玉米烙的做法图解1

步骤1

食材展示。我用的美国玉米，有点偏糯的口感，也可选用甜玉米。
黄金玉米烙的做法图解2

步骤2

锅里烧水，放玉米煮熟，滤干水份。
黄金玉米烙的做法图解3

步骤3

粟粉、糯米粉与玉米粒拌匀，使玉米的表面充分裹满粟粉和糯米粉。
黄金玉米烙的做法图解4

步骤4

平底煎锅刷少量油（我用的麦饭石不沾炒锅），放玉米粒、稍微压紧表面和边缘，小火煎五分钟。加一些油，以没过玉米粒为宜，转中大火，再煎5分钟。中途不要去铲动，可以来回晃动煎锅。
黄金玉米烙的做法图解5

步骤5

这是玉米烙离火后，我左手拿祸，右手拍的。手机掉油锅里就好玩了。【调皮】
黄金玉米烙的做法图解6

步骤6

玉米烙煎好了，小心地铲到盘里，用吸油纸吸去多余的油份。撒些白砂糖，切件、开吃！
黄金玉米烙的做法图解7

步骤7

最后一张图片，小盘子里装着的，是黄金玉米烙正、反面各一块，正面金黄、反面焦黄，总之都是土豪就对啦！【偷笑】

玉米烙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

©本菜谱的做法由 飘泊的湖 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 甜 无水印 煮 家常菜

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