清蒸猪肉丸子

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清蒸猪肉丸子的用料

猪肉糜 200g 生抽 适量
盐 适量 耗油 适量
葱花 适量 青菜 适量
鸡蛋 一个 生粉 两匙

清蒸猪肉丸子的做法

步骤1

没有拍到步骤，用文字表达了。把猪肉糜放入碗里，敲一颗鸡蛋，拌匀，看稠度加两匙生粉，顺着一个方向搅拌，使肉糜结实，加入适量盐。

步骤2

锅中加入水，上蒸笼。这时把肉糜抓在手心，用虎口挤出一个个肉丸子，放进盘子，连盘入蒸笼蒸15分钟

步骤3

青菜用沸水刷熟，铺在盘底，蒸熟的肉丸铺在青菜上
清蒸猪肉丸子的做法图解4

步骤4

锅中烧热，加入一匙耗油，两匙生抽，勾芡，煮稠关火，洒入葱花，淋在肉丸上即可

清蒸猪肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-27

©本菜谱的做法由 virgee 编写，未经授权不得转载

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