板栗粥

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“七月杨桃八月楂，十月板栗笑哈哈”，又到吃板栗的时节。 鱼的一家都喜欢板栗，除了煲汤，做菜外，还可以煲粥、糖炒或做内馅.... 今天的板栗粥就是鱼家板栗季饭桌上的常客，营养、美味并且又方便。

板栗粥的用料

板栗 100克 大米 250克
瘦肉 100克 酱油 小许
食用油 小许 砂糖 小许
盐 小许

板栗粥的做法

板栗粥的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好。
板栗粥的做法图解2

步骤2

板栗剥去外壳和中间的皮屑及杂质。
板栗粥的做法图解3

步骤3

切成小块。
板栗粥的做法图解4

步骤4

瘦肉洗干净，剁成肉茸。
板栗粥的做法图解5

步骤5

加入所有酱油、砂糖、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
板栗粥的做法图解6

步骤6

大米洗干净，加入适量清水。
板栗粥的做法图解7

步骤7

加入切碎后的板栗块，搅拌一下，大火煮开，转中小火煮30分钟。
板栗粥的做法图解8

步骤8

瘦肉茸加入小许清水，把肉茸调稀。
板栗粥的做法图解9

步骤9

倒入板栗粥中，转大火煮到沸腾即可。
板栗粥的做法图解10

步骤10

腌制瘦肉茸的时候已加入小许盐，基本已经够味，口味重的亲要试过再按自己口味调入适量盐。
板栗粥的做法图解11

步骤11

非常营养的一款粥，尤其适合现在有点凉意的秋天。煮了30分钟的板栗已经软软的粉粉的，再加上剁成茸的瘦肉，就算消化吸收不是很的老人小孩都可以轻松吸收。

板栗粥的烹饪技巧

1、调料中材料的份量可按个人口味增减，但建议砂糖真的是小许就好，别太多，因为板栗已经很香甜了。 2、大火煮开后，要用勺子搅拌一下，以防粘底。 3、煮粥的水比例大概是1：11左右，要一次性加足，尽量不在中途加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 鱼尾巴 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 香 腌 煮 家常菜

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