节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜

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一直喜欢吃节瓜，今天想用来煲汤喝。广州的老人家最喜欢说吃节瓜中气，不凉不热，孩子吃了好

节瓜胡萝卜筒骨汤的用料

筒骨 1条 胡萝卜 2条
节瓜（毛瓜） 1条 盐 少许
生姜 3片

节瓜胡萝卜筒骨汤的做法

节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜的做法图解1

步骤1

筒骨切块（可以让菜场阿姨帮忙切好哦）。锅内倒入冷水放入筒骨大火烧开去除浮沫
节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜的做法图解2

步骤2

瓦煲倒开水放入姜片和飞水后的筒骨大火煮开后转小火焖
节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗净去皮切滚刀状
节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜的做法图解4

步骤4

放入瓦煲内和筒骨一起焖一个小时
节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜的做法图解5

步骤5

节瓜去皮切成块
节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜的做法图解6

步骤6

放入瓦煲内转开大火
节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜的做法图解7

步骤7

用汤勺舀均匀煮开后转小火盖盖子焖半小时
节瓜胡萝卜筒骨汤----小丽家常菜的做法图解8

步骤8

最后放少许盐即可

节瓜胡萝卜筒骨汤的烹饪技巧

因为筒骨的油比较多，节瓜汤需要点有点油才好喝，所以建议买大条的筒骨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 525星空 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 香 咸鲜 煮 焖

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