黑芝麻土司

9787 浏览 85 收藏
收藏
蜜思LL
蜜思LL
＋ 关注

黑芝麻土司的用料

高筋面粉 250g 水 140g
耐高糖酵母 1小勺又1/2小勺(7.5ml) 细砂糖 25g
盐 1/2小勺（2.5ml） 奶粉 12g
全蛋 1个 黄油 25g
炒熟的黑芝麻粉 60g

黑芝麻土司的做法

黑芝麻土司的做法图解1

步骤1

将高粉、水、糖、盐、奶粉、酵母粉、蛋（留出一点来刷蛋液用）全部倒盆里，搅匀后加盖子放冰箱冷藏半小时。这样冷藏过的要比直接揉省事得多。一直揉到可以拉出薄膜后加黄油继续揉，揉至完全阶段后，将黑芝麻加入面团中，揉1分钟左右，使黑芝麻在面团中分布均匀。开始盖盖子发酵至2.5倍大。
黑芝麻土司的做法图解2

步骤2

发好的面团，不好意思哈，中间的痕是盖子印到的。检验发酵成功与否的方法可以用手指沾点面粉，插进面团中，洞洞不回缩即表示发好。
黑芝麻土司的做法图解3

步骤3

将发好的面团排气，分割成3等分，静置15分钟。
黑芝麻土司的做法图解4

步骤4

将面团用擀面杖整形成椭圆形，然后上下两边对折，再用擀面杖整形成长条形，从上往下卷，收口出挨近模具内壁
黑芝麻土司的做法图解5

步骤5

发酵至模具九成满，刷蛋液
黑芝麻土司的做法图解6

步骤6

发酵至模具九成满，刷蛋液
黑芝麻土司的做法图解7

步骤7

烤箱170度烤35分钟，烤10分钟时关掉上火。

黑芝麻土司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 蜜思LL 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 烤 面包

黑芝麻土司的其他做法更多

黑芝麻土司的全部作品更多

上传我做的这道菜

黑芝麻土司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑芝麻土司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 黑芝麻土司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活