什锦饺子（胡萝卜芹菜香菇肉馅儿）

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什锦饺子（胡萝卜芹菜香菇肉馅儿）的用料

猪肉 750g 胡萝卜 4大根
芹菜 500g 香菇 250g
榨菜 1小包 鸡蛋 2个
饺子皮 1300g

什锦饺子（胡萝卜芹菜香菇肉馅儿）的做法

什锦饺子（胡萝卜芹菜香菇肉馅儿）的做法图解1

步骤1

将猪肉胡萝卜香菇芹菜榨菜用搅拌机搅成末，这里为了减少脂肪和热量我用了猪梅肉（纯瘦肉），一般情况可以用五花肉或者后腿肉这样汤汁更丰富，油更多。将所有材料搅拌在一起后打入两颗鸡蛋，加盐（由于我包的有190个饺子 且胡萝卜味道偏甜 所以放了15小勺的盐 大家可以试试味道后慢慢加盐以免一次性加多了）少量胡椒粉和蚝油，和均匀。饺子馅就准备好了。

步骤2

接着就是开始包饺子了 包饺子的方法有很多种，主要是能够让他不漏就行了，包好后可以放入冰箱冷冻室冰冻5小时以后拿出来轻敲盛饺子的抽屉，把冻饺子放入保鲜袋最后存入冷冻室，每天早上就可以煮或者蒸着吃咯！

什锦饺子（胡萝卜芹菜香菇肉馅儿）的烹饪技巧

因为胡萝卜 芹菜等水分较少 所以肉馅儿不够黏 加鸡蛋就是为了更加粘稠~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-30

©本菜谱的做法由 想个名字真的好难 编写，未经授权不得转载

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