红薯粉蒸肉

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在公司上班的时候，天天盼着食堂可以做粉蒸肉滴，食堂大姐做的真的是很好吃，很解馋的哦！后来生宝宝了就不能上班就自己做～。味道一样很赞！！！

红薯粉蒸肉的用料

带皮前腿猪肉 1500克（按人数增减） 红薯 适量
桥头蒸肉粉 300g（喜欢浓些可以多加） 姜 一块
盐 适量 食用油 少许
鸡精 少许 葱花 适量
酱油 适量 香菜 适量
白糖 少许

红薯粉蒸肉的做法

红薯粉蒸肉的做法图解1

步骤1

把带皮前腿猪肉洗净切片。
红薯粉蒸肉的做法图解2

步骤2

姜去皮切备用。
红薯粉蒸肉的做法图解3

步骤3

红薯去皮切滚刀，我还加了些紫薯，我宝宝也吃，这种小孩吃很好的。
红薯粉蒸肉的做法图解4

步骤4

现在可以把锅里水给烧上，一会和好了肉就可以直接蒸。把桥头蒸肉粉放肉里，里面有一包豆瓣酱也一并放里面加姜，一点盐，鸡精，白糖，酱油和食用油，为什么放食用呢？这样蒸出来的肉不会太干，口感较好。
红薯粉蒸肉的做法图解5

步骤5

用筷子和均匀，如果期间觉得什么调料不够，可以适量增加。
红薯粉蒸肉的做法图解6

步骤6

待水烧开后把红薯放蒸格垫底，红薯我什么都没加，适个人口味加调料。
红薯粉蒸肉的做法图解7

步骤7

然后把肉放铺红薯上面，注意肉要蓬松些。最后加盖大火蒸20分钟转中火蒸10钟就可以啦！～
红薯粉蒸肉的做法图解8

步骤8

蒸好的粉蒸肉可以盛盘了，最后撒上香菜和葱花就可以上桌了。

红薯粉蒸肉的烹饪技巧

1.喜吃辣的可以多放一点豆瓣。2.放肉的时候一定要莲松，这样才容易熟且肉嫩更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-30

©本菜谱的做法由 美美炒菜 编写，未经授权不得转载

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