北极贝鱼子酱蒸蛋

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家里来客人了，做一道这样的美味，即显档次，又简单，还很营养，是个不错的选择。

北极贝鱼子酱蒸蛋的用料

鸡蛋 2只 鱼子酱 一勺
北极贝 少许 盐或味极鲜 少许
葱花

北极贝鱼子酱蒸蛋的做法

北极贝鱼子酱蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散
北极贝鱼子酱蒸蛋的做法图解2

步骤2

加入少许盐，1.5倍或2倍的温水（或者烧开的冷开水），打匀
北极贝鱼子酱蒸蛋的做法图解3

步骤3

把蛋液过滤一下
北极贝鱼子酱蒸蛋的做法图解4

步骤4

用保鲜膜封住，或者用盖子盖下
北极贝鱼子酱蒸蛋的做法图解5

步骤5

水煮开后放入锅中，中小火5分钟，关火焖一会。
北极贝鱼子酱蒸蛋的做法图解6

步骤6

取出后，看！表面如镜子般平滑。
北极贝鱼子酱蒸蛋的做法图解7

步骤7

最后放入鱼子酱，和北极贝，葱花。

北极贝鱼子酱蒸蛋的烹饪技巧

鱼子酱带有咸味，所以蛋液中的盐少放些。喜欢吃酱油味的，可以在蒸好后，淋上些味极鲜之类的生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-30

©本菜谱的做法由 悠悠小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 香

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