【酒渍蔓越莓乳酪吐司】——玩转你家的面包机！

吐司面包的烹饪技巧

——————————小珊妮儿快问快答———————— 1.问：揉出膜很重要吗？ 答：当然！在制作面食的时候，揉面是最基础的，也是能够决定成品好吃与否的关键条件之一。如果不能揉出膜，面包就会硬的像石头蛋一样。但是每个面包机的揉面时间都各有不同，我这个大约40分钟就能够揉出“手套膜”的面团，有的时间可能会更长或者更短。时间不是死的，大家灵活掌握哦！如果两次揉面程序后还没有出膜，建议用手工揉，多摔多打，直至出膜为止哈哈~ 2.问：温热的时候要放袋里保存啊？ 答：是的亲爱的~ 任谁家的面包敞口放着不变干变硬啊！ 3.问：为啥要放奶油奶酪啊？不放可以不啊？ 答：我放呢，是因为我 喜欢！想让吐司吃起来也有乳酪的香味，要不我这款怎么叫蔓越莓“乳酪”吐司啊~~ 另外奶油奶酪也可以帮助面团饧发的更好哈哈。但是手头没有的，或者吃不惯的可以不放啦~ 完全没问题！ 4.问：家里没有朗姆酒，泡不了各种干儿的咋办？你这用酒泡了，能吃出来酒味儿不？ 答：没有的就不泡呗~ 泡了的就更好吃呗~ 温度一高酒味就挥发了，吃不出来哦亲！ 5.问：干啥涂炼乳？各种干儿能直接扔面包机里揉不？非这么叠啊？ 答：涂炼乳，是为了把各种干儿啥的沾的牢啊，口感更好啊！不稀罕炼乳的，可以将各种干儿在第二次揉面的时候扔到面包桶里一起揉没有问题。如果跟面一起揉了，就不用非得这么叠，可以分成几个等分的小面团码在面包桶里哦！
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