棋子火烧

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蓝调知音
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棋子火烧的用料

水油皮：普通面粉150克 猪油2勺 温水75克（适量添加） 干酵母2克 油酥：普通面粉80克 花生油60克
馅料：肉丁（五花肉） 葱适量 姜 蒜蓉少许 盐适量 味精 香油 老抽少许（依个人口味） 装饰：蛋液适量 白芝麻适量

棋子火烧的做法

步骤1

水油皮：面粉加猪油抓均 加入温水和酵母混合液 揉成光滑面团 面团要软 发酵30分钟 将其擀成面片

步骤2

油酥：面粉加入花生油 和成面糊状

步骤3

将油酥摊在面皮上 如家常烙饼一样 卷起 尽量拉伸 揪成30个小面团 擀成皮包入馅料 粘上蛋液 洒上芝麻 入预热好的烤箱 150度 40分钟至金黄色

棋子火烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-01

©本菜谱的做法由 蓝调知音 编写，未经授权不得转载

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