茄子炖土豆

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茄子炖土豆的用料

茄子 土豆
蒜末 生抽
老抽 糖
盐 高汤
花椒油

茄子炖土豆的做法

茄子炖土豆的做法图解1

步骤1

茄子用手撕成5厘米长的条，土豆切成小块

步骤2

茄子放锅中翻炒到茄子出水，放土豆继续翻炒，加入调料2勺生抽，1勺老抽，1勺糖，盐适量，加入高汤，盖上锅盖，炖到土豆熟了，打开锅盖，大火收汁，

步骤3

看基本没有汁了，加入蒜末、花椒油，出锅

茄子炖土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-01

©本菜谱的做法由 helen的诱惑 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 中国菜 盖浇饭

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