水果酵母

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第一次接触酵母源于新浪博客（Yini）里面有超详细做法，也做了第一次的尝试，可惜失败而告终。事隔半年因为无意中看到电视介绍酵素滴功效，又燃起做酵素的决心，可是酵素发酵时间太长，原汁又少。而酵母它发酵时间短，汁可以随水果跟水的多少而决定，效果跟酵素一样。酵素跟酵母口感上有很大的区别：酵素比较浓厚，介于酒与醋，而酵母有点类似香槟，带点点点醋味，会产生气体。对于功效自我感觉不会长痘，便秘不会了，而且特别通畅，每天一次。现在没喝酵素或者酵母都感觉缺啥一样，不自在。制作酵素或者酵母都需要耐心，爱心……缺一不可！这款苹果柠檬酵母听说减肥效果很不错……不同的水果有不同的功效

水果酵母的用料

苹果 1斤 柠檬 2个
凉开水 适量 白糖 1斤

水果酵母的做法

水果酵母的做法图解1

步骤1

苹果切小块，去核。柠檬去皮切片……
水果酵母的做法图解2

步骤2

苹果放下面，柠檬放最上层（起到杀菌效果）
水果酵母的做法图解3

步骤3

加一斤左右的白糖（留60g白糖加水后可以用）
水果酵母的做法图解4

步骤4

凉白开水盖过水果，把刚才剩下的60g白糖平铺在水果上面
水果酵母的做法图解5

步骤5

加水后滴效果，有部分糖会沉下去
水果酵母的做法图解6

步骤6

保鲜膜两层膜上
水果酵母的做法图解7

步骤7

盖上一边的盖子（如果是拧的瓶子不要拧紧）放在阴凉处一个星期，第二天开始每天摇晃几下
水果酵母的做法图解8

步骤8

2-7天滴效果图，每天都会有泡泡出现，液体会变浑浊
水果酵母的做法图解9

步骤9

成品，照片拍的有点白，实样比较浑浊

水果酵母的烹饪技巧

用具必须用开水烫过杀菌，最好在无油无生水的状态下进行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-02

©本菜谱的做法由 MYan88 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 佐汁蘸料

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